eng
Almaty
08:09
Лецитин
Лецитин - photo 1
Renewed: 24 June 2019, 10:02

Лецитин

Price on request
Иванов Игорь
менеджер
Rawmaterial, LLP,  Almaty, KZ
Flagma member since 1 November 2018

Description

Эмульгатор Е322 – это натуральная пищевая добавка, которую в современных условиях получают преимущественно из растительного сырья (соевого, подсолнечного, рапсового и прочих растительных масел). И на сегодняшний день практически весь промышленный лецитин (эмульгатор е322) – это побочный продукт рафинации растительных жиров (в основном, соевого масла, реже - подсолнечного).

В пищевой промышленности лецитины применяются с разными целями:

для создания и стабилизации однородных эмульсий из жиров, воды и других жидкостей
благодаря антиокислительным свойствам, лецитины способны увеличивать сроки годности продуктов питания (хлеб, сладкая выпечка, шоколад и другие кондитерские изделия)
добавка Е322 позволяет жирам дольше оставаться в жидком состоянии (препятствует быстрой кристаллизации жиров)
при выпекании мучных изделий лецитин предотвращает прилипание выпечки к формам
при жарке во фритюре эмульгатор Е322 значительно сокращает разбрызгивание масла

Ad number: 2160881   |  views: 105
Rawmaterial, LLP,  Almaty, KZ
Flagma member since 1 November 2018

Similar ads

Price on request
B-Trade, LLP, Almaty +14 ads
Лецитин соевый — это высококачественный природный эмульгатор. Благодаря своему химическому составу лецитин соевый обладает липофильными и...
Show more
Contact the company
Иванов Игорь
менеджер
By phone
Say, that you found an ad on Flagma
Write a message
Select category
×
Login to your account