rus
Алматы
09:46
Добавлено: 27 августа 2019, 23:57

Глютен ; сухая пшеничная клейковина

1 тг./штука
Bergibayeva Laura Laura Bergibayeva
руководитель отдела продаж
,  Алматы, KZ
на Флагма с 9 августа 2019

Описание

Применение сухой пшеничной клейковины

Качество продукции хлебопекарной продукции определяется качеством основного сырья - муки. Хлебопекарные предприятия ежегодно перерабатывают значительные объемы (до 60%) муки с пониженными хлебопекарскими свойствами; низким содержанием клейковины неудовлетворительным ее качеством - слабой или короткорвущейся клейковиной, пониженной или повышенной активностью ферментов и т. д. Одним из способов улучшения или корректировки качества муки является добавление сухой пшеничной клейковины.

Сухая клейковина является натуральным ингредиентом, поэтому не существует пределов, ограничивающих ее количество при использовании в качестве добавки. Сухая клейковина традиционно используется при производстве муки и хлебобулочных изделий. Более того, данные зарубежных публикаций и отечественные исследования показывают, что сухая клейковина по сравнению с другими белковыми продуктами обладает более широким спектром функциональных свойств, что создает возможности ее разнообразного использования.

Номер объявления: 2212638   |  просмотров: 21  
,  Алматы, KZ
на Флагма с 9 августа 2019

Похожие объявления

Пшеничная клейковина. Глютен пшеничный
Цена по запросу
B-Trade, ТОО, Алматы +18 объявлений
Назначение продукта. Неудовлетворительное качество сырья для производства продуктов питания, в том числе и хлебобулочных изделий, вынуждает...
2
Пшеничный глютен
Цена по запросу
Rawmaterial, ТОО, Алматы +15 объявлений
Предлагаем высококачественный пшеничный глютен (пшеничную клейковину). Наиболее распространенная причина ухудшения хлебопекарных свойств муки –...
2
Глютен пшеничный
800 тг./кг  
Оптовая цена
до 700 тг./кг
ТОСС, ИП, Алматы +18 объявлений
Всегда в продаже на складе в Алматы, "глютен пшеничный", высшего сорта, пр-ва Казахстан. Цены с учетом НДС 12% Цена крупным оптом от 5000 кг -...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Bergibayeva Laura Laura Bergibayeva
руководитель отдела продаж
По телефонам
В мессенджерах
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет